ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در بخش کشاورزی از اهمیت بسیاری برخوردار است .استان تهران با وجود بیش ترین گاو داری صنعتی در سطح کشور بیشترین سهم تولید شیر را در ایران به خود اختصاص داده و وجود صنایع لبنی بزرگ و کوچک دلیلی بر این مدعا است.ایجاد صنایع تبدیلی و لبنی در کشور به دلیل پتانسیل بالای تولید محصولات کشاورزی ودامی علاوه بر رونق بیش تر در بخش کشاورزی و دامداری و ایجاد ارزش افزوده معنادار, سهم بزرگی در توسعه پایدار داشته و خواهد داشت.
کارخانه های تولید محصولات لبنی در کشورکار خود را ابتدا با تولید شیر و ماست بسته بندی شده شروع کرده و سپس به صورت تخصصی به تولید سایر محصولات لبنی از قبیل دوغ خامه کره و ...پرداخته اند.
کارخانجات تولید محصولات لبنی به منظور حضور جدی و موفق در عرصه تولید ابتدا باید     تولیدات خود را از لحاظ کیفیت و ظاهر ارتقا دهند از طرفی تولید جنس خوب و با کیفیت نیاز به برنامه ریزی بلند مدت و هزینه بالا دارد که این امر با صبر و تلاش محقق خواهد شد. البته در این زمینه مسولان و دولت مردان کشور نیز وظایفی دارند زیرا عده ای از قانون گذاران با صدور بخش نامه های متناقض عملا تولید کنندگان را دچار سردرگمی می کنند .و گهگاهی نیز قوانین به شکلی تصویب می شوند که در اجرا,تولید کنندگان با مشکل مواجه می شوند به عنوان مثال در چندین سال پیش برای حل مشکل گوشت و شیر دولت به جای کمک به دامداران به صورت دستوری با آن ها برخورد کرد و این مسئله باعث ورشکست شدن و تضعیف دامداران بزرگ کشور شد .مشکل دیگر بحث سلامت جامعه است در حال حاضر به دلیل نابه سامانی قیمت شیر و لبنیات مصرف سرانه شیر و لبنیات در کشور کاهش یافته است که این مسئله در آینده نزدیک برای جامعه مشکل ساز خواهد شد.یکی از دلایل اصلی این امر طرح هدفمندی یارانه ها بود که دولت در این طرح سهم تولید در بخش کشاورزی را پرداخت نکرد و به همین خاطر اکثر تولید کنندگان این بخش دچار مسائل و مشکلات مالی گردیدند و اگر مسولان دولتی از صنعت بخش کشاورزی و دامداری حمایت کنند و بودجه ای را در اختیار فرماندهی ها قرار دهند تا به هنگام بروز مشکلات مالی از آنها حمایت شود صنعت تولید محصولات کشاورزی و لبنی راه رو به رشدی را در پیش خواهد گرفت. از دیگر حمایت کنندگان بخش کشاورزی و دامداری بانک کشاورزی می باشد که همراه روزهای سخت فعالان بخش کشاورزی است .مسئولین بانک کشاورزی به طور واقعی فعالان بخش کشاورزی را درک میکنند و با دیدی عالی و سعه صدر به حمایت از بخش کشاورزی و دامداری کشور پرداخته است. اگر کارخانه جات لبنی به کمک دولت و بخش جهاد کشاورزی بتوانند تولیدات خود را افزایش داده و کیفیت آن را بالا ببرند به امید خدا میتوان برنامه های صادراتی نیز برای محصولات لبنی کشور نیز در نظر گرفت.